第12章 零十二火锅。 (第1/2页)

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赵维桢把酱醪丢进锅子里，又加了些醋、盐和动物油，熬到酱醪粘稠，香气扑鼻，浓郁的酱香味恨不得要从厨房里钻出去。

掌柜及时捧哏：“这也太香了，夫人！”

赵维桢撇了撇嘴：就这？还差得远呢！

没有香料，没有辣椒，在当下连饴糖都是极其昂贵的奢侈品，更遑论芝麻油芝麻酱了，这要等西汉，芝麻才会从西域引进国内。

凑活着吃吧，总比没有好。

熬好酱醪，赵维桢往锅子里注入冷水，接着吩咐掌柜迅把鸡肉、切块，并且翻出来好些菜干，丢到锅子里炖。

等鸡肉差不多炖好的时候，魏兴也带着小嬴政和小燕丹来了。

“好香好香！”

一进后院，燕丹就闻着味冲进厨房：“夫人在做什么呀？！”

赵维桢回头一见两个小豆丁：“你们出去等着，吃锅子。”

在先秦时代，连吃个炒菜都是奢望。

《礼记》有记载“八珍”，为八种食物的烹饪方式：淳熬、淳母、炮豚、炮牂、捣珍、渍、熬和肝膋，并没有炒菜。

赵维桢也是穿越过来才知道原因，因为这个年代没有铁锅。

当下的铁资源主要用于制造兵器与农具，远没有普及到平民日常生活中。没有铁锅，其他材质热传导不是那么快，根本无法做到炒熟食物。

青铜倒是比铁热传导更快，但是除非家里有矿，不然哪家平民能用得上青铜锅？

所以赵维桢暗自馋了很久，终于等到制造酱油失败了，才有了解馋的机会。

做不了炒菜，火锅可是先秦时代就有的！

在酒肆院落里支个长案，往小炉子里丢些木炭，锅子就可以上桌了。

趁着这个功夫，赵维桢又切了一碟子羊肉。

锅子里有禽蛋蔬菜干，长案上还有羊肉，豆酱的香味新鲜醇厚，再配上蒸酒，大冷天没什么比这更令人开心的事情。

锅子里的酱汤一开，赵维桢立刻夹起羊肉放了下去，耐心等生肉变『色』，她捞出来沾着醋与豆酱调和出的蘸料一尝，长出口气。

好多了！

现宰的羊配上咸鲜蘸料，那股膻味总算掩盖大半。虽说并没有达到赵维桢想要的效果，但也比之前那锅炖羊肉好太多了。

重料都掩饰不住膻味，可见问题不出在调料和制作方法上。

恐怕是羊本身的问题。得空了，赵维桢得去看看先秦时代是怎么处理活羊的。

赵维桢暗暗把这事记下来，然后将锅子里的羊肉分给两个小豆丁。

“你们要多吃肉。”赵维桢叮嘱小嬴政和小燕丹：“多吃肉才能身体好、长得个子高。”

“呜烫烫！”

燕丹吃的不住呼嘴，又含混道：“肉食好贵的，夫人。”

赵维桢：“没事，管够。”

在这个年代，确实不是人人都能吃的起羊肉。像小嬴政、小燕丹这样年幼离家当人质的公子，不被重视，很难实现肉类自由。

但赵维桢浑身上下穷的只剩下钱了，养两个小豆丁还是绰绰有余。

说完她又给嬴政夹了一筷子鸡肉。

“再不吃，丹公子都把肉抢光啦。”赵维桢：“多吃鸡肉补充蛋白——咳咳，会变得强壮。”

嬴政悄悄看了赵维桢一眼。

老实说，小嬴政其实没什么胃口。

虽然他很高兴自己有了一个能一起读书、玩闹的朋友，但燕丹生『性』活泼，又自来熟，自从开始上课后，他天天跟在维桢夫人屁股后头，张口闭口夫人夫人，看得嬴政浑身不舒服。

特别是维桢夫人对着燕丹扬起笑容的时候。

维桢夫人说过，他是秦国公子，在赵国当人质，是他的政治资本。因为有这份政治资本，所以维桢夫人才愿意支持他，保护他。

可是，燕丹也是公子，是燕国的公子。同样在赵国当人质，同样有政治资本。

万一维桢夫人更喜欢燕丹，决定去支持燕丹怎么办？

嬴政很喜欢燕丹，但又不免担忧。

思虑之下，实在是没有吃饭的想法。

但这是维桢夫人亲手夹的肉呢。

嬴政还是默默地拿起筷子，咬了一口盘子里的鸡肉。

让他没想到的是，原本味道寡淡，肉质疏松的鸡肉，在鲜香浓郁的锅子里，不仅浸透了味道，还滑嫩多汁。嬴政一口吃进嘴里，鸡肉里的肉汁尽数爆开，豆香、咸香，外加菜干的植物香气一并填满口腔。

好吃！

本对吃饭兴趣缺缺的嬴政，立刻胃口大开，把赵维桢接连夹给他的肉菜一并都吃了。

热腾腾的锅子进肚，周身暖洋洋了不少，嬴政的心情顿时好了很多。

他发现，维桢夫人见自己吃得多，开心的恨不得合不拢嘴。

“夫人。”嬴政开口。

“嗯？”

嬴政谨慎出言：“夫人的厨艺好，回到秦国后，我还能吃到夫人做的饭食么？”

他自诩很小心了，没问赵维桢会不会抛弃他，而是选择了迂回的方式。