第096章 三教庙百家宴 (第1/2页)

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三教庙塔庵下。

培风嘻嘻哈哈算完五卦，就和一干富二代损友们开始侃大山，刚从百草园回来的大胸姐培安娜远远瞧着，这是上山后第一次见他露出“纨绔子弟”的轻松做派。

到了下午全民修路的时候，只剩下培风一个人继续跟着山民继续忙活。其他人干了一上午几乎就累的抬不起腰来了。

就连节目嘉宾徐瑶瑶、刘子祥这两个运动员也不例外，毕竟铺路干活和运动训练不一样。

正好导演秦虎子午后也上山来了，他并没有因为明星江辙的离开而发怒，不过想必江辙已经被他记在了黑名单上。

今晚正好是周末第三期《人间有味三时三餐》播出的时间，女飞单薇子那一期。

秦导上山后回放自家师弟洛璃昨天及今个上午拍摄的素材镜头，看到自己剧情脚本设想之外，热火朝天的修路镜头，顿时大声叫好，这正和他的想法不谋而合。

于是，他和张字征等嘉宾商议，打算趁此机会邀请修路村民在三教庙空地办个“百家宴”，再搭个农村大舞台，大家伙热热闹闹的，嘉宾都点头表示同意，山上的日子就需要花样调剂下。

连培风那一干富二代损友也都临时更改了原定的行程，今天都不想下山走了，打算和上次一样在山上凑个热闹。

培安娜专门安排山民去请山下的修路队伍，还邀请山下各村长带领修路代表上山来参加百家宴。

百家宴的桌椅板凳由山里的各家各户负责，搬个几十桌一点问题都没有。还有，山里最不缺的就是掌勺大厨，农村红白喜事也比较多，这里一直保留着传统的摆宴请客习俗。

至于百家宴的饭菜更不用三教庙主持大和尚来操心了，每家每户拿些猪牛羊肉、山里野味、蘑菇干菜……大家聚在一起凑凑就十分充裕了。

山里人间心甘情愿为三教庙、为培风这个帮助他们的大恩人忙活，农村人比较朴实，乡村百家宴本身就是一卷热闹活泼的农俗妙景。

下午，山民都开始在三教庙山门后搭灶台了，众嘉宾帮忙的帮忙，然后商量晚上演出节目的准备节目，连夏长青等一干富二代们也准备了自己的拿手好戏。

还有不少山民代表自愿报名上台，热热闹闹的三教庙百家宴一来为纪念修路打头阵，二来为山里未来的好日子祈福祝愿。

修路到下午五点多，离下山还有一个多时辰，山下修路代表也上山了。杨家村杨树林等老村长带着各自修路代表上山，正好碰到一起。

每个人基本都拎着有鸡、鹅、鸭、鱼，还有腌渍的腊肉火腿之类的食物，抱着茄子番茄等蔬菜的也有不少，约有几十号人上山。

领头的是叫来的十来个掌勺大厨，手艺叫得响，功夫都不赖。众人一吆喝，连带着山上修路的数百号人，一起上三教庙开始准备百家宴。

三教庙山门后的大片空地上，地上已经用砖头临时搭起的数十来个炉灶，炉火熊熊烈火正旺。远处，山民络绎不绝，有的是后面摘菜、处理食材，有的在搭舞台，有的在搬桌椅……干活时谈天说地，干的是热火朝天，可比昨天在百草园里的篝火晚宴场面大得多。

山门后，清一色的地锅烧的正旺，培风也开始上手练习，小试牛刀，作为厨艺爱好者的他还真没见过如此原生态的掌勺大厨手艺。

要知道，乡间的大厨可不同于现在城里的厨师，大多是临时性的。平时，他们和大家一样种田养殖，到了谁家里要待客时，提前预约，乡厨腾出手去帮忙搭灶、做饭，一气呵成。

而且乡间大厨的红案、白案全都齐活，掌勺技术更是拿手、娴熟，煎炒烹炸，那是样样精通，凉热菜汤菜、扣碗蒸笼，那是无所不精无所不晓。

下午就搭好的地锅摆成一排，早就砌好炉灶热好锅了。往灶里放上干柴，有专门的烧柴火的，点燃成旺火不一会儿，数十个大地锅就热气腾腾了。

数十个大厨出手，然后架上案板，摆放后面半处理的鸡鸭鱼肉食材，一把把明晃晃菜刀在案板上舞得呼呼生风，砍、削、切、剥、抽……办几十桌大宴这可是力气活，要提前做好百家宴的工作。

其实，搭建一个这样露天大厨房才能伸展手脚。因为，乡厨负责烹制菜肴，常常要处理数几十桌的凉热菜，手艺好，出菜快，灵活掌控宴会节奏。所以，每个乡厨都配备有伙计帮忙打下手。

培风和乡厨一样挽起袖子、身穿围腰，用大锅铲在锅里不停地翻炒着菜肴。肩上蹲着一只海东青更是惹人侧目，培风不时把手里的鸡肉扔到小青嘴里……

乡厨里，培风最熟悉的是柳生，第一次上山时就打过交道。