032酱炒三果2 (第1/2页)

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月乐笙见月老爷子好似小孩儿一般，完全没有想象中的威严冷酷，不觉放下心来，笑着回道：“祖父，孙女儿最近新做的菜品叫做酱炒三果。”

月老爷子一听，瞬间来了兴趣，“是哪三果啊？又用的是什么酱？”

不管是以前的万如意，还是月凤歌，两人最爱的事儿莫过于美食，现在月乐笙同时与两人共情，对厨艺的喜爱就更强烈了。

此时听月老爷子问起，也是一脸兴奋，侃侃而谈，“三果是指核桃、杏仁和榛子，做之前先把三果用温油炸脆捞出，下酱起锅。

酱和底油要多放些，酱在油中炸透，再放入炸好的三果，温火翻炒，出锅即可。”

月老爷子听完，当即鼓起掌来，赞不绝口，“乖孙女儿不愧是学厨的好料子，悟性极高，祖父颇欣慰。那这用的酱可有什么讲究？也是你自己做的吗？”

老夫人坐在月老爷子和月乐笙中间，此时见两人聊得热火朝天，无可奈何地笑了。

从她嫁给月老爷子，他就是这个样子，虽说在朝中总是一副严肃模样，回到府上研究起美食来，就像个老小孩一般，好似捡了座金山。

初始时，苦于没有继承衣钵的人，他一直闷闷不乐的，直到月凤歌八岁的时候，开始日日陪着他研究厨艺，他的笑容才日渐增多。

一老一小，每日里也不嫌枯燥，不是一起叽里咕噜讨论什么菜品，就是在厨房里噼里啪啦处理食材，每次聊到这个话题，这一老一小更是眼冒金光，再也看不到其他人。

就像此时一般，月老爷子双目炯炯有神地看着月乐笙，而月乐笙好似认真的老师傅一般，娓娓道来，一桌子的人都被他俩放在了一边。

月乐笙带着原主清脆的声音，如出谷黄莺，“说起这酱，也是我新研究出来的。先取适量的黄酱和肥瘦猪肉各半，再加些许胡萝卜丁、白豆腐干和虾米，放入葱姜末和蒜茸末。

再以小火在热油中熬炸半个时辰，直至成为浓稠油亮的炸酱，这就是胡萝卜酱，用来做酱炒三果真是极好的。”

月老爷子听她说完，眼睛越发晶亮，那边丫鬟们已将月乐笙新做的四个菜端上了桌。

众人一见，都好奇地放下了手中的筷子，尤其是大房一家，眼巴巴地等着品尝佳肴，连不苟言笑的月元培都满含期待地看着。

月凤歌十三岁就已得了月老爷子的真传，论起做菜，可谓青出于蓝而胜于蓝。

奈何只有在每月初一和十五，大房与二房陪二老一起用膳的时候才能吃到，当真是思之若渴。

月老爷子眼睛一眨不眨地盯着那红漆菱花式盘和斗彩团花纹罐，生怕这些盘子和罐子会不翼而飞。

月乐笙见他如此，嘴角带着浅笑，“这个盘子里装的就是酱炒三果，还有这一盘是黄芽菜根火腿，左边这个罐子里装的是干落肥鸭，右边这个罐子里装的则是排骨煨萝卜，大家先尝尝味道如何。”

话音刚落，几双筷子已经开动了，她心中一笑，看来这个月府还是挺不错的，跟她想象中的高门大户有些不太一样啊，亏她下午还担惊受怕的。