22.一大堆苹果 (第2/2页)

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温岩又跑了一趟水产品市场，韩老伯一听温岩的要求就笑了，说她可真是得寸进尺，但还是答应了下来。

温岩这下子不用再担心温氏小厨被断了绝大多数的食材，连店都开不了。回去的路上还有心情走马观花。

下午三~点的日头热得人脑袋发~涨，水产品市场和冰冻食品批发市场里全是铺子和仓库，没有任何可能会引起火灾的树木和绿植。出入口为了方便车辆出入，同样是光秃秃一片。在冰冻食品批发市场门外拿扁担挑了两筐苹果来卖的婆子戴着帽子也被晒得满头大汗。城郊人太少，水产品市场和冰冻食品批发市场周围的人多一些，可来来往往的人只顾干活儿买货，婆子挑来的那两筐苹果从早上到现在也没能卖出一个去，只有婆子自己切了个苹果吃了充饥。

温岩想了一想，冲着婆子走了过去，对婆子说两筐苹果她全要了。婆子一听眼睛都瞪大了，不敢相信一个她觉得就要挂零蛋的倒霉一天竟然还能遇上这种天上掉馅饼般的好运。要不是温岩付钱付得爽快，婆子都快怀疑这是个骗局或者是陷阱了。

两筐苹果很重，用扁担挑都很困难，何况是用塑料袋拎？温岩干脆进冰冻食品批发市场里买了辆小手推车，满载着苹果而归。

这么多的苹果，温岩和温子贤两个人还不知道要吃到猴年马月。回到家的温岩见时间比自己想象得早，她不急着做晚饭，倒是研究起了苹果来。

在交通运输没这个世界这么发达的白之国，很多农户都是自产自销。爱瑞斯小时候所在的村庄里就有种苹果的果农。温岩记得烤苹果片很好吃，香香的，甜甜的，就是卖相不大好，而且，吃不饱肚子。强行用烤苹果片吃饱了肚子，又会特别口干，严重些还会反胃恶心。

温岩慢条斯理地啃着苹果思考，等想出好点子来才三两口解决了苹果，洗了手擦了手这才拿出碗柜里那包中筋面粉来筛。

筛过的中筋面粉很细腻，有种麦子的清香。在中间挖个洞，倒一勺米醋再加些许的食盐，温岩和起了面。和做面条不同，温岩没有特别用力地揉~捏面团，只是把面团揉到光滑就用刀画了个×在上面，再用保鲜膜包起。水盆里加冰，用冰水冰着面团，温岩又把剩下的黄油拿了出来。黄油同样隔着冰水冰起来。

温岩家的制冰机和烤箱是斜对面儿开小吃店的师傅收店贱价处理店内东西时被温岩便宜买回来的。即便那师傅的神情微妙，温岩也还是没察觉到在那师傅眼里，自己就是让他没自信把店开下去的罪魁祸首。温岩只后悔自己没能抢到冰箱、冰柜、□□和碳烤炉。

冻硬的黄油放进被擀面杖擀开的面皮中包起。温岩将面皮越擀越薄，薄薄的面皮又反复折叠，最终在不透出黄油的前提下将面皮擀成了三指宽的条状。这样的面皮烤出来会是多层的，还会异常得酥。

把等待黄油冻硬时仔细清洁过的苹果去核开成均匀的薄片，温岩把中心空了的半圆形苹果薄片码在了面皮上。又在苹果片和面皮的连接处涂上一层玫瑰酱。卷起面皮，将苹果薄片完全包裹于其中，玫瑰酱的黏度很好得让面皮得粘连在一起。温岩满意地把裹成一团，像是刚刚绽放的花~蕾一般的面皮和苹果薄片都放进了做蛋挞的圆形烤盘里。

预热两百度的烤箱只需要十五分钟就让面皮羽化成了蛋挞外壳一般层层叠叠的酥皮，奶香、果香与玫瑰糖的甜蜜香气交融在一起，飘得很远很远。方老太家楼下有商贩从自己的店里钻了出来，想看说是休息一天的温氏小厨是不是开店了。

别怀疑，人家是闻香识女人，烤串儿胡同的街坊邻居和食客们是闻香识小厨。一闻一个准儿。

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