第15章 整头猪 (第1/2页)

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虽然猪在唐朝不受贵族的喜爱，但是程家三兄弟却没有这么多讲究。

众人带着程家一些仆人，在西市选了一条肥瘦相间的猪回到了秦府。

原本众人最先去的东市，可是东市大部分都是高档的奢侈品，而且东市的菜市场也多数以羊肉为主，甚至都看不到牛肉。

最早在汉代时期，牛就已经被立法保护，法律就规定，犯禁者诛，要给牛偿命的。

到了唐朝，除了自然死亡的牛和病死的牛才可以剥皮售卖，或者是自己吃食。

所以士大夫们都以羊肉为主，猪肉他们看不上，鸡鸭鹅他们觉得那不是吃食。

一切准备妥当之后，配料还差一些，唐朝这时候还没有酱油，不过这难不倒秦昊，有灵魂图书馆的帮助，秦昊完全可以日后酿造一些酱油。

味精自然也没有，不过秦昊已经决定用高汤取代，秦昊觉得高汤那个的效果更好。

“溜肥肠，炒腰花，红烧排骨，红烧肉，猪蹄……”秦昊想想自己的口水就流了下来。

秦府早就备好了厨子，看到众人抬回来的肥猪，顿时觉得不可思议。

他们在秦府多日，从未用猪肉进行烹饪，更别提杀猪了。

“真的要杀他吗？它那么的脏。”

程家三兄弟看着猪身上的污垢，全是一脸嫌弃的模样。

“人不可貌相，海水不可斗量，这句话放在猪身上同时适用。”秦昊故作神秘的说了一句，转头对着秦府的厨子说道：“把猪冲洗干净，杀猪。”

秦府下人都知道秦昊是秦琼的侄子，如今更是亲眼看见秦昊封了蓝田侯，又有秦琼的吩咐，所以对秦昊的命令也是遵从的。

虽然这些厨子没有杀过猪，但是平时杀羊也是杀了不少，于是杀起猪来，也没什么难度。

随后脱毛，在秦昊的指挥下，厨子将猪肉分割成了几大块。

剩下的具体操作就要秦昊自己亲自手了。

排骨不仅可以红烧，还可以糖醋，还可以排骨莲藕汤。

挑几块肥肉做成东坡肉。

猪蹄洗干净去毛，来道炖猪蹄。

肠子，可以用来溜肥肠，灌血肠。

蒜苔炒肉，炒腰花。

一头猪里里外外，秦昊一丝都没有放过，林林总总几十个菜。

菜还没做好呢，菜的香味就已经弥漫了整个院子里面，惹的程家兄弟一直咽着口水，眼睛却时不时的往秦昊的手下望去。

“你们干什么呢？”

也不知道为什么秦昊听着程咬金破锣一般的嗓子，心猛然一惊。

回头一看，为首的还是李二，除去昨天跟在李二身边的人，还多了几位生面孔。

在廊下食的时候，李靖等军方大佬对于这个解决了军方千古难题的秦昊无限的好奇，于是争前恐后的来看看这个山东来的小娃娃。

至于李二，则是因为今天秦琼家的牛自杀了，再加上程咬金吹嘘着说秦昊的手艺是有多么的好，所以就一起结伴而来。

院子里面飘荡的香味，让这些老吃货们食指大动，胃口大开。

“药师，这就是老秦的侄子，秦昊，怎么样，光是空气中飘荡着的味道就足以说明了一切吧。”程咬金拍着一个儒雅的中年男人的肩膀得意的说道。