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吴青寻思着可以在年前将南面和东面稍稍清理一下，明年开春种上枣树，、核桃树、栗子、葡桃、杏树、石榴树、梨树、李树、山楂这些适合坡地生长的果树。
正好这时除了榨油坊和工场在忙，地里的庄稼和蔬菜都已经种下了。吴青让剩下的近一百个男劳力分作两班，轮流到南面和东面的山上开垦。忙活了两个多月，终于将清理出了八十多顷适合种植果树的山地。
到了年底，吴青给参与开山的佃农每人多发了两贯钱权作奖励，又联系了一批京城的苗木商人，订了一些枣树苗、核桃树苗、栗树苗等9种果苗。
吴青每种果树苗都订了一万株，并指明了只要嫁接苗。吴青知道，历史上自南北朝甚至更早的时期，古人就已知晓嫁接技术。嫁接苗比实生苗更早挂果，且果实品质高，抗性强。
这么大的一批订单可把京城的苗木商吓得不轻，纷纷打听吴青的来路背景。得知吴青乃当朝唯一的女大学士，四品伯爷，又简在帝心，苗木商们都不敢怠慢，忙四处奔走，筹集吴青所需的苗木。
好在大兴京城乃四方最大最繁华的城市，所有的商品货物都向京城聚拢，吴青的这笔订单才算是勉强凑齐了。只不过这几十个供应商收集来的苗木品种都不尽相同，光是枣树就有长江枣、灵枣、牙枣、青州枣、亳州枣等好几个品种。这可让吴青犯了难，她隐约知道有些品种的果树是自花授粉的，若不同品种集中种植，会产生异花授粉，导致果品不纯正，影响品质。而有些果树是必须要配备不同品种的授粉树才能坐果，这些都不是吴青擅长的。
翻遍各种书籍也找不到相关资料后，吴青决定，还是让专业的人做专业的事，必须在庄园配置一些懂行的果农。
趁着闲暇的时候，吴青去各个官牙私牙寻找会侍弄果树的人，终于在年前找到了十五个懂果树的失产浮客。吴青先将他们安置在有客房的佃农家，准备开春后在庄园替他们各建一处院子，让他们带着家人在庄园安家落户。
请教了这些内行以后，吴青根据这些果树的授粉要求、采光要求、间距要求和海拔要求制定了一个系统的安排。山楂、葡萄、枣树互相间隔着种在山脚，半山腰种石榴、杏和李树，高处则种栗树、梨树和核桃树。不能异花授粉的品种又互相错开，尽量隔远一些。
吴青又想到，庄园里这么多果树以及庄稼蔬菜应该可以养些蜜蜂，这样不仅能让各种果树和作物增产，而且可以增加一项收入。
吴青估摸着这些果农中或许就有人知道怎样养蜜蜂，结果一问，还真有两个果农以前种果树的时候养过蜜蜂。吴青大喜过望，寻思着再在山脚下建两间养蜂房。
说干就干，吴青忙又请来木匠和砖瓦匠，让他们在山脚下丈量了一块六亩大的空地，准备来年开春就建十五个独门独院的农家小院，又选了一块地准备再建两间养蜂房和五间仓库。吴青算了一下，每家小院预算为十贯，加上其他可能要花费七百贯。
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